電子飯鍋內鍋焦黃?

[jj66]

前幾天跟廚藝班的朋友Afra聊到電子內鍋的表層有點焦黃想用醋去給它洗一下，不過Afra說電子鍋內緣是用化學塑料做的，不太適合用酸的東西去接觸以免釋出毒素，聽說煮飯鍋用久了就得換，如果說焦黃的飯鍋不能刷(怕掉漆)也不能用醋，不知道怎麼處理比較好?

[tinna701]

電子飯鍋的內鍋真的不能拿醋去洗喔!要不然會起化學變化!而且啊，也不可以在鍋子裡面拿太硬的東西去刷，比方說一些比較硬的菜瓜布，一般來說連洗米都不可以在鍋子內洗喔!不然真的表面的漆都會被刮掉吃下去!之前有看新聞說到這類塑化塗層是要讓鍋子不容易沾黏，不過因為是塑化塗料所以容易因為使用久了磨損脫落，通常大約兩年就需要更換啦。以前我都是用久了就換新的!不過後來買了一個不銹鋼做的，後來就沒這種麻煩囉。如果你有興趣的話可以參考看看，我是用牛頭牌的安康內鍋，市面上好像比較沒有看到這款，也許你可以上網找找看唷。

[alinayau1010]

你也是用牛頭牌喔!這個牌子在台灣超過50年了
我們家有好幾把他們的鍋子，是我媽最喜歡用的牌子之一
之前有用過幾款不鏽鋼鍋買來都要養鍋，不過這個牌子的鍋子不養鍋也能用
還蠻方便的!聽我媽說是他們的鍋子是用複合層的金屬去做的
所以傳熱比統的單層鍋來得均勻，比較不會燒焦!

[luluivy617]

就我的經驗電子鍋內部其實沒有什麼特別的保養方法
就是不要在鍋子裡面洗米、用硬物括，也不要用調味料進去一起煮
因為鍋子表面是塑化材料很容易磨損，而且也會有起化學變化的疑慮
最好的方式就是用久了就換，或者是換一個沒有塗層的鍋子
除此之外沒有什麼特別的方式啦
像我們家那隻象印的就是兩、三年就換一次

[jj66]

感謝各位姐妹的分享^^，我問了廚藝班老師，原來牛頭牌在台灣是個老牌子，確實已經有50幾年的歷史了，他說這個牌子都是做不銹鋼的鍋具，而且越做越好，不容易沾鍋而且又輕(價格比較高檔，哈)，雖然我們廚藝班大多是用鐵鍋比較多，不過老師家裡也有買他們的東西。話說回來他們好像很少在促銷的樣子，市面上比較常聽到菲姐的義大利鍋具或是鍋寶的。看過年在去百貨公司看看可不可以撿便宜:p

[tinna701]

我記得沒錯的話牛頭牌這款鍋子百貨公司沒賣喔，之前我是看雜誌打電話去問的，也許你可以網路搜尋後再打電話去問會比較好。